桃胶通常是一种胶囊或粉末形式出售的保健品，通常不需要特别处理即可食用。如果你真的是刚摘下来的桃胶，那么你需要将它加入热水中浸泡约10-20分钟，直到它变软并膨胀。然后你可以将桃胶加入你想要的汤或糖水中，一起煮沸直至桃胶完全溶解为止。注意，桃胶有时会有一些残留的小骨头或杂质，需要仔细检查并去除。
未泡发的干桃胶不需要放进冰箱保鲜或冷藏，常温干燥储存即可；泡发后的湿桃胶需要放在冰箱冷藏保鲜储存。1处理好的干桃胶，先筛掉表面附着的树皮、泥沙杂质，找一个干净无水无油的密封罐或者密封袋装好，放在家中阴凉干燥、不会被阳光直晒的地方就可以。
