1.先将速冻牛排解冻至室温，或者放入冷水中解冻。
2.在平底锅中加入少量橄榄油或黄油，将锅加热至中高温。
3.将牛排放入锅中，煎制2-3分钟，直到底部变成金黄色。然后翻面，煎另一面2-3分钟，直到也变成金黄色。
4.根据个人口感，可以继续煎制一到两分钟，使牛排熟透或更加烤熟。
5.在煎制的最后一分钟，加入一块黄油，让牛排更加香浓可口。
6.取出牛排，放入盘中，撒上适量盐和黑胡椒即可享用。
在家腌牛排不用复杂配料，靠日常调料、做好预处理控好时间，就能腌出多汁不柴、香气十足的牛排，方法很简单。冷冻牛排提前一晚挪到冰箱冷藏室缓慢解冻，不要泡水解冻，会冲淡肉香。之后用手给牛排两面按摩1分钟，让调料全部裹匀吃透。
