这要看具体的制作材料和热量含量。一般情况下，面条的热量较高，因为它通常含有更多的碳水化合物。但是如果馒头是用高热量的面粉制作而成，那么它的热量可能会和面条相同甚至更高。要具体情况具体分析。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
