春笋怎么处理不会涩嘴

　　以下是几种方法：

　　1. 炒制：把春笋切片或切丁，加入油锅中炒制，加入适量盐和味精，翻炒均匀后即可。

　　2. 煮水：将春笋去皮后切片或切丁，放入锅中加入适量水，煮开后继续煮5分钟左右，捞出后加入适量盐和味精即可。

　　3. 泡水：将春笋去皮后切片或切丁，放入盆中加入水泡制半个小时左右，捞出后用清水冲洗干净，再加入适量盐和味精即可。

　　处理春笋时一定要去掉外皮，煮熟后加盐味精等调味品，这样可以去掉春笋的涩味。