牛肉怎么腌好吃又嫩

　　以下是一份简单易行的牛肉腌制配方，可以让牛肉更加美味嫩滑：

　　材料：

　　- 1 磅牛肉（适合炖，切成块状）

　　- 1/4 杯酱油

　　- 1/4 杯柠檬汁

　　- 2 汤匙橄榄油

　　- 2 汤匙蜂蜜

　　- 2 茶匙姜末

　　- 2 茶匙蒜粉

　　- 1/2 茶匙五香粉

　　- 少量花椒粉

　　步骤：

　　1.把所有的调味料混合在一起，然后加入切块的牛肉。

　　2.用保鲜膜把牛肉包好，放入冰箱腌制至少4小时，或过夜。

　　3.在煮牛肉前，把牛肉从腌料中取出，把多余的汁水拍干。

　　4.把牛肉放入烤箱中，预热到375°F，烤20分钟。

　　5.从烤箱中取出牛肉，翻转一下，再烤15分钟或直到熟透。

　　注意：在腌制牛肉时，可以根据自己的口味适当增减调味料。如果想让牛肉更加嫩滑，可以在酱料中加入一些木瓜酵素或酸奶等天然的嫩肉剂。