腌萝卜腌萝卜怎么做

　　腌萝卜是一道非常具有特色的小菜，它的酸甜口感和独特的口感深受人们的喜爱。下面是腌萝卜的做法：

　　所需材料：

　　1. 萝卜1根

　　2. 盐适量

　　3. 糖适量

　　4. 白醋适量

　　5. 少量姜片和蒜片

　　步骤：

　　1. 将萝卜去皮后切成细条状或直接使用切片机切成薄片。

　　2. 将切好的萝卜放入盆中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制30分钟。

　　3. 滤去腌制出来的萝卜水分，加入白醋和少许的姜片和蒜片，再次搅拌均匀。

　　4. 将腌制好的萝卜装入干净的密封罐中，放置至少1天以上，让其入味。

　　5. 完成了，可以用餐或放置在冰箱中保存。

　　提示：

　　1. 做腌萝卜的时候要控制好盐和糖的量，以免造成口感过咸或过甜。

　　2. 萝卜腌制的时间越长味道越好，但是不要超过3天，否则口感会变差。

　　3. 也可以加入一些辣椒粉或者花椒粉等调料，增加口感的丰富度。