1.切薄片:将红萝卜切成厚度相等的薄片,可以用刀或刨刀,尽量使每片薄片大小形状相同。
2.切丝:将红萝卜切成细丝,可以用刀、刨刀或切丝器,切出来的红萝卜丝细长柔软。
3.切块:将红萝卜切成均匀大小的小块,可以用刀或小切割器,尽可能使每个块大小相等。
不论是切薄片、切丝还是切块,在炒红萝卜时,选择合适的切法,可以让红萝卜更好的入味,口感更佳。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。