鹌鹑蛋可以搭配以下菜品制作汤：
1. 鹌鹑蛋白菜汤：将鹌鹑蛋清和白菜一起煮成汤，营养丰富，清爽可口。
2. 鹌鹑蛋豆腐汤：将鹌鹑蛋和豆腐一起煮成汤，可以增加汤的口感和丰富度。
3. 鹌鹑蛋蘑菇汤：将鹌鹑蛋和蘑菇一起煮成汤，不仅味道鲜美，还具有抗氧化的功效。
4. 鹌鹑蛋番茄汤：将鹌鹑蛋和番茄一起煮成汤，口味清爽，富含维生素C和番茄红素。
5. 鹌鹑蛋玉米羹：将鹌鹑蛋和玉米一起煮成羹，味道香甜，营养丰富。
脾胃虚弱的小孩，老人，女性朋友都可以的。每周吃个两三次，一次两三个鹌鹑蛋，也可以帮助缓解营养不良、腹泻、脾胃不和等症状。
