腌牛排是一个非常简单的过程，您可以按照以下步骤进行：
材料：
- 生牛排
- 盐
- 黑胡椒
- 大蒜
- 橄榄油
步骤：
1. 准备一个大碗或塑料袋，将生牛排放入其中。
2. 在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩使其均匀。
3. 将大蒜切碎，撒在牛排上。
4. 将橄榄油倒入碗中或塑料袋中，将牛排翻转几次，使其均匀受油。
5. 将牛排放入冰箱腌制，至少腌制2个小时，越久越好。
温馨提示：
- 过多的盐和黑胡椒可能会使肉变得太咸或太辣。
- 大蒜的多少可以依个人口味来确定。
- 使用优质的橄榄油，可以增加肉的口感和味道。
祝您好运，腌出美味的牛排！
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
