青萝卜怎么做素馅

　　青萝卜素馅的做法如下：

　　材料：

　　青萝卜 1 根

　　豆腐 200 克

　　胡萝卜 1 根

　　香菇 5 朵

　　粉丝 50 克

　　葱姜蒜适量

　　盐、生抽、料酒、植物油适量

　　做法：

　　1. 青萝卜去皮后横切成 1-2 厘米的薄片，蒸熟备用。

　　2. 豆腐擦成茸状，胡萝卜切成细丝，香菇泡软切成细末，粉丝泡软剁成细碎。

　　3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香后，加入胡萝卜和香菇翻炒，加入料酒、生抽煸炒。

　　4. 加入豆腐和粉丝继续翻炒，加入适量盐调味后翻炒 1-2 分钟即可。

　　5. 将炒好的素馅填入青萝卜片中，用牙签固定即可。

　　温馨提示：如有需要，可以在素馅中加入适量的鸡蛋或鲜虾仁提升口感。