要让腌制的牛肉颜色好看又好吃，可以采取以下方法：
1.选择新鲜的牛肉，切成薄片或条状，让调料更容易渗透。
2.加入适量的调料，如酱油、料酒、糖、盐、姜、葱、八角等，可以根据个人口味自行调整。
3.将牛肉和调料混合均匀，放入冰箱腌制4-6小时，使其吸收调料。
4.取出腌制好的牛肉，用烤箱或烤盘烤至金黄色，可根据口感调整时间。
5.出锅后可撒上芝麻或葱末，增加口感和美观度。
6.可以放入保鲜袋中冷冻备用，需要时放到室温下解冻即可。
以上方法可让腌制的牛肉颜色好看又好吃。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
