牛肉可以和洋葱、大蒜、胡萝卜、香菇等多种食材搭配包饺子，可以根据个人口味和喜好选择搭配。其中，牛肉和洋葱、大蒜搭配是比较经典的组合，可以增加饺子的口感和香味。牛肉和胡萝卜、香菇等蔬菜搭配可以增加营养和口感多样性。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
