1.将基围虾用清水洗净，去掉头部和壳。
2.将剩下的虾肉肠胃用剪刀切断，用手指将其取出。
3.将虾肉用盐和淀粉搅拌均匀，静置10分钟。
4.烧热锅，加入适量油，将虾肉放入锅中煎炸至金黄色。
5.将炸好的虾肉捞起，沥干油分，装盘即可食用。
随着年岁的增长，老年人的肠胃功能逐渐减弱，选择适宜的食物对维护肠胃健康尤为重要。选择富含纤维、清淡易消化、富含蛋白质及益生菌的食物，是老年人维护肠胃健康的明智之举。
