银耳汤用高压锅煮制时，需要压10-15分钟左右。具体时间还要根据银耳的软硬程度和个人口感来调整。建议先将银耳浸泡至软化，然后与其他材料一起加入高压锅中煮制，按照高压锅的使用说明进行操作，煮熟后适当加入糖等调味品进行调味。
不建议将银耳汤放在高压锅里保温一夜。3.长时间放在高压锅里保温焖着，还会严重影响银耳汤的口感和营养，银耳会过度焖煮变得软烂发黏，原本清爽的风味消失，同时长时间高温保温也会让银耳中的水溶性营养大量流失，食用价值大打折扣。
