榛子的壳比较硬，一般需要用力敲打或者用工具破开。以下是一些常见的方法：
1. 用榛子夹或钳子：把榛子夹在两个平口钳子之间，用力夹紧，就能把榛子壳破开。
2. 用榛子钳：专门用来破开榛子的工具，一般有两个夹口，可以把榛子壳夹开。
3. 用榛子砸：把榛子放到坚硬的平面上，用小榛子或者钩子等工具，用力砸击榛子壳，直到破开。
4. 烤榛子：把榛子放到烤箱里烤一会儿，榛子壳会变得更脆，更容易破开。
榛子是可以直接吃的，但是壳不能吃，需要把壳破开后取出榛子。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
