羊排羊腿怎么做好吃

　　羊排和羊腿的做法不尽相同，下面分别介绍一下：

　　羊排：

　　材料：

　　- 羊排

　　- 盐

　　- 黑胡椒粉

　　- 大蒜

　　- 迷迭香

　　- 橄榄油

　　步骤：

　　1. 先将羊排上的薄膜去掉，用厨房纸擦干水分。

　　2. 在羊排上抹上盐、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香，抹匀后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱腌制1-2小时。

　　3. 烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸。

　　4. 将腌制好的羊排放在烤盘上，淋上一些橄榄油。

　　5. 放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟。

　　羊腿：

　　材料：

　　- 羊腿

　　- 盐

　　- 黑胡椒粉

　　- 大蒜

　　- 迷迭香

　　- 橄榄油

　　步骤：

　　1. 先将羊腿上的薄膜去掉，用厨房纸擦干水分。

　　2. 在羊腿上抹上盐、黑胡椒粉、大蒜和迷迭香，抹匀后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱腌制1-2小时。

　　3. 烤箱预热至180度，烤盘铺上锡纸。

　　4. 将腌制好的羊腿放在烤盘上，淋上一些橄榄油，并在羊腿的表面划几刀，以便入味。

　　5. 烤箱中层放入羊腿，烤1个半小时左右，期间可以每隔20-30分钟拿出来淋上一次油汁。

　　6. 烤好的羊腿取出，放在烤盘上静置10分钟，再切片上桌。

　　注意事项：

　　1. 羊肉容易变质，一定要在新鲜状态下烹饪。

　　2. 调味料可以自己搭配，可以根据个人口味增减。

　　3. 烤箱温度和时间以自家设备为准，每个家庭的设备不同烤的时间和温度也有所不同。