想要靠吃黄鳝快速提升白细胞，z佳吃法是搭配升白的药食同源食材清炖成汤，z大程度保留营养的同时更易吸收，升白效果远好于红烧、油炸等做法。
1，选对并处理好新鲜黄鳝。一定要选现杀的鲜活黄鳝，死黄鳝会产生对人体有害的组胺，绝对不能食用。优先选生态养殖的黄鳝，激素残留更少，处理的时候用粗盐搓掉表面滑腻的黏液，去除内脏、放净血水后冲洗干净备用，新鲜黄鳝含有的优质蛋白、矿物质和天然生物活性物质，是帮助提升白细胞的核心营养，不新鲜的黄鳝不仅营养流失多还可能伤身。
2，搭配升白食材清炖做汤。最推荐的做法是黄鳝黄芪大枣汤，处理好的黄鳝切段放锅中加姜片稍微煎1分钟去除腥味，之后加足量清水，放入10g左右黄芪、5颗去核大枣，大火煮开后转小火慢炖45分钟，出锅只加少量食盐调味即可。不要做红烧、油炸、香辣黄鳝这类重口味做法，高温油炸和重调味会破坏黄鳝大部分活性营养，还会加重肠胃负担，降低营养吸收效率，拖慢升白速度。
3，控制进食频率做好搭配协同。一般来说一周吃3~4次，每次吃1条（约200~250g）就足够，不要一次性吃太多，黄鳝蛋白质含量高，吃多了不好消化反而会影响吸收。如果是放化疗后需要提升白细胞，不能只靠吃黄鳝食补，可以搭配五红汤、鸡蛋、牛奶等其他高蛋白升白食物，同时要遵医嘱配合药物干预，食补只作为辅助手段。
