葛粉是可以和薄荷一起吃的。
1. 从成分来看，二者不存在相克冲突，葛粉的主要成分是淀粉、葛根黄酮、多种矿物质，薄荷的核心成分是挥发油、膳食纤维和维生素，搭配在一起不会生成对人体有害的物质，正常食用不会有健康风险。
2. 二者搭配的风味和功效还能互补，葛粉性质偏凉、口感清甜细腻，薄荷自带清凉香气，夏天冲调葛粉的时候加一点新鲜薄荷叶或者少量薄荷碎，既能清热消暑、缓解口干烦热，还能提升整体风味，比单吃葛粉更爽口。
3. 需要注意食用量和适用人群，因为二者都偏凉性，脾胃虚寒、经常拉肚子的人群不要一次放太多薄荷，也不建议长期频繁食用，yun妇、经期女性也要少吃，避免加重体内寒气引发不适。
