面食是日常生活中常见的食物,主要由面粉制成,包括面条、馒头、包子等。它们对身体既有好处也有坏处。
好处主要包括:
1. 补充营养物质:面食中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,长期适当进食可起到补充这些营养物质的效果,能够维持机体正常生理活动。
2. 增加饱腹感:面食还具有一定饱腹感,适当进食可起到缓解饥饿状态、补充能量等功效,可在一定程度上促进机体新陈代谢。
3. 促进生长发育:面食中含有丰富的铜元素,有利于促进头发、骨骼、心脏以及肝的生长发育,还可促进血液循环,以及增强机体免疫力。
过量或长期单一食用面食也可能带来一些坏处:
1. 营养不良:如果长时间只吃面食,饮食过于单一,可能会导致体内维生素等营养物质减少,从而导致机体出现营养不良。
2. 导致肥胖:面食中含有大量碳水化合物、糖分等,如果长期大量食用,没有控制摄入量,可能会导致体重增加,出现身体肥胖等症状,还有可能会导致血糖水平增加。
3. 增加Ⅱ型糖尿病的发生风险:面食的血糖生成指数较高,属于高指数食物,长期大量吃面食,会增加Ⅱ型糖尿病的发生风险,糖尿病患者吃面食也可能使血糖不稳定,需注意食用量。
4. 消化不良:面食虽然具有一定营养物质,但如果长期大量进食,有可能会增加胃肠道负担,导致出现腹痛、腹泻、腹胀等消化不良症状。
在食用面食时,需要注意适量、多样化,并搭配其他食物以保证营养均衡。
精加工的小麦粉做成的面食粗纤维含量不高1、比如馒头包子花卷等面食,不是粗纤维食物。适量补充这些杂粮面做成的面食,是可以帮助补充膳食纤维的。选择大麦,玉米,荞麦面,薏米面,高粱面,黑米面等为原料做成的面食,相对粗纤维更多。