蒜苔配鸡蛋是一道经典的家常菜，下面是一种烹饪方法：
材料：
- 200克蒜苔
- 3个鸡蛋
- 1勺食用油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将蒜苔切成2-3厘米的段，备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 热锅热油，将切好的蒜苔放入锅中翻炒，炒至蒜苔变软。
4. 将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。
5. 根据个人口味再次加盐和胡椒粉调味。
6. 出锅前可以加入少许鸡精或者其他调味品提升口感。
小贴士：
- 炒蒜苔的时候要快炒，以免蒜苔过度软化影响口感。
- 鸡蛋可以根据个人喜好增加或减少数量。
- 可以根据个人口味加入其他配料，如香菇、豆腐等，增加菜品的多样性。
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