土豆烧牛肉是一道美味可口的家常菜，下面是制作土豆烧牛肉的一种方法：
材料：
- 牛肉块：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3-4瓣
- 姜块：1块
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 青蒜：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将牛肉切块，用水洗净，沥干备用。土豆和洋葱切块，蒜瓣切末，姜切片备用。
2. 热锅加入适量植物油，放入蒜末和姜片炒香。
3. 加入牛肉块翻炒至变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀，去腥。
5. 加入适量的生抽，炒匀均匀上色。
6. 加入适量的水，没过牛肉块，加入盐、白糖、胡椒粉和鸡精调味。大火煮沸后改小火焖煮40-50分钟，或者直至牛肉变软。
7. 牛肉变软后，放入土豆块和洋葱块，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，没过土豆块和洋葱块。
9. 大火煮沸后改小火炖煮20分钟，或者直至土豆熟透，汤汁收浓。
10. 最后加入青蒜段炒匀，即可出锅。
土豆烧牛肉炖制的时间可以根据牛肉和土豆的大小和硬度来调整。口感可以根据个人喜好加入适量的辣椒或其他调味料。
