晚上喝莲子银耳汤是可以的。莲子和银耳都是清香滋润的食材,有助于滋补身体、润肺止咳、补血养颜等作用。晚上饮用莲子银耳汤可以帮助提高睡眠质量,对于容易失眠的人来说也有一定的帮助。不过需注意的是晚上饮用莲子银耳汤时应适量,以免影响消化和导致胃部不适。
2.慢熬出胶:把处理好的银耳和莲子一同放进砂锅,加足量清水没过食材,大火煮开后转最小火慢炖40分钟左右,炖到银耳软嫩、熬出明显胶质感就可以。