根据一般的食品安全原则,煮熟的食物应在24小时内食用完毕,超过这个时间后食物就会开始变质,容易滋生细菌。经过两天的时间,银耳汤可能已经不安全食用了。尽管你可以闻一闻,看看是否有异味,但建议不要冒险食用,以免引发食物中毒或消化不良问题。为了确保食品的安全性,在48小时内将其食用完毕。如果您想持久保存银耳汤,可以将其冷冻保存,但冷冻过程可能会影响口感和质地。