银耳汤可以根据个人喜好选择放冰糖或白糖。
银耳本身是一种清凉滋补的食材,因此放冰糖可以增加甜味,也有一定的滋阴清热的效果。冰糖具有润肺止咳、清热生津的作用,适合夏季或有口渴、咳嗽等症状的人食用。
白糖则相对不具备冰糖的滋阴清热作用,但可以增加甜味,使银耳汤更加美味。适合不需要额外清热滋阴效果,只想增加甜味的人食用。
放冰糖或白糖都可以根据个人口味和需求来选择。

冰糖银耳汤是可以放冰箱冷藏的。1.刚煮好的冰糖银耳汤要先放到室温再放进冰箱,不能趁热放进去,放之前要做好密封,装在带盖的保鲜盒或者密封容器里再放,既能避免热气升高冰箱内部温度影响其他食物保鲜,也能防止银耳汤串味或者落入细菌、灰尘。
