糖醋排骨怎么好吃?

  糖醋排骨是一道经典的中式家常菜,下面是一种制作糖醋排骨的简单方法,让你做出美味的糖醋排骨:

  材料:

  - 排骨500克

  - 生姜2片

  - 葱段2根

  - 食用油适量

  调料:

  - 生抽2勺

  - 料酒1勺

  - 盐适量

  - 白糖适量

  - 醋适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 将排骨切成小块,用开水焯水,煮沸后撇去浮沫,然后捞出备用。

  2. 热锅加入适量食用油,加入生姜和葱段炒香。

  3. 加入焯水过的排骨煸炒至表面变色。

  4. 加入生抽和料酒炒匀。

  5. 加入水,水量要稍微多一些,大约能够盖过排骨,盖上锅盖,用大火煮沸。

  6. 转小火煮20分钟,期间不断撇去浮沫。

  7. 加入盐和白糖,炒匀。

  8. 加入醋,将醋均匀地倒在锅边上,不要直接倒在排骨上。

  9. 继续煮5分钟,直到排骨入味,汤汁收干即可。

  煮糖醋排骨的过程汤汁收干时要小火煮,避免烧焦。如果你喜欢更甜一些的口味,可以适量增加白糖的量;如果喜欢酸味更浓一些,可以适量增加醋的量。糖醋排骨可以搭配米饭或者面条食用,也可以作为下酒菜。

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