煎完的牛排可以用保鲜膜包裹起来,并放入冰箱中保存。在保存之前,确保牛排完全冷却。冷却后的牛排可以在冷藏室中保存2-3天,或者在冷冻室中保存3-4个月。如果要重新加热,可以使用微波炉或烤箱来加热牛排,但要注意不要过度加热以免使牛排变得过于干燥。
烹饪牛排时,若想让其肉质鲜嫩多汁,关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好,每面煎制约2至4分钟,期间可用夹子轻轻按压牛排,帮助表面形成焦香外壳,同时保持内部嫩滑。