螺蛳怎么烧吸的出来

　　烧螺蛳需要一些基本的步骤和材料：

　　材料：

　　- 螺蛳

　　- 姜蒜切碎

　　- 干辣椒或辣椒粉

　　- 豆瓣酱

　　- 料酒

　　- 鸡精

　　- 葱花

　　- 食用油

　　- 盐

　　步骤：

　　1. 将螺蛳放入清水中浸泡一段时间，用刷子刷洗螺蛳壳上的泥沙，然后冲洗干净。

　　2. 放入开水锅中煮沸，煮5分钟。这样做可以去除螺蛳壳上的异味和腥味。

　　3. 捞出螺蛳，过凉水后，用刷子再次刷洗干净。

　　4. 锅中放油，热锅冷油下入姜蒜爆炒，加入干辣椒（或辣椒粉）、豆瓣酱炒香。

　　5. 加入适量的料酒，炒匀后放入螺蛳翻炒均匀。

　　6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，让螺蛳入味。

　　7. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

　　这样烧制出来的螺蛳会有一道香辣的味道，非常美味。记得在享用之前，将螺蛳的壳拿掉，然后用吸管吸出螺肉即可。