鸽子煲是一道传统的中华菜肴,据说具有养胃的功效。鸽子煲中常配以一些具有养胃作用的食材,如:
1. 枸杞:具有养肝明目、滋阴降火的功效,对于胃病和消化不良有一定的帮助。
2. 莲子:有补肾养胃的功效,并且富含蛋白质和多种维生素,对于胃部不适和消化不良有一定的缓解作用。
3. 芡实:被称为“滋补之上品”,能够补益脾胃和肺,对于胃寒、胃病等有一定的治疗作用。
4. 黄耆:具有健脾开胃、益气养血的功效,对于胃病和消化不良有一定的益处。
5. 木耳:富含纤维素和胶质,能够增加胃肠蠕动,促进食物消化,对于胃病患者有一定的辅助治疗作用。
这些食材与鸽子一起炖煮,能够使鸽肉更加鲜嫩,汤汁更加滋补。对于具体的胃病状况,建议咨询医生或食品专家的建议,并根据个人体质和口味酌情调整配料。
鸽子肉营养丰富,里面的蛋白质,脂肪及胆固醇含量都很高,吃多这些蛋白质,胆固醇高的食物,是很容易引起消化不良和营养吸收不了过剩了。