包荞面饺子怎么和面

　　包荞面饺子的面团制作方法与普通饺子面团相似，主要步骤如下：

　　所需材料：

　　- 高筋荞麦面粉

　　- 温水

　　步骤：

　　1. 准备面粉，通常建议使用高筋荞麦面粉。根据所需的饺子数量和口感，确定需要的面粉量。

　　2. 在一个大碗中倒入面粉，逐渐加入温水。温水的温度应该是可以接受的，不要太热也不要太冷。

　　3. 用筷子或手指搅拌面粉和水，直到形成粗糙的面团。

　　4. 将面团倒在平面上，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。

　　5. 将面团放回碗中，用湿布盖住，静置约30分钟，让面团休息松弛。

　　至此，包荞面饺子的面团制作就完成了。接下来可以将面团分割成小块，擀成薄片，包入馅料制作饺子。