银耳汤完全可以放姜红糖，二者搭配风味互补还能调和性味，适合大多数人饮用。
1. 性味搭配很合理，银耳本身性质偏凉润，脾胃偏虚寒的人喝多了容易出现肠胃发凉、消化不良的问题，加入性温的生姜和红糖，刚好能中和银耳的凉性，调和成性味平和的饮品，大多数体质都能喝。
2. 口感层次更丰富，普通银耳汤多是清淡挂的甜口，加入生姜的辛香和红糖的焦香蔗甜后，不会甜得发腻，还能喝到淡淡的姜香回韵，喝下去从喉咙到胃都暖乎乎的，秋冬降温或者女生经期喝，比普通银耳汤更舒服。
3. 调整用量适配自身体质，姜不要放太多，一人份放2~3薄片或者一小块拍碎就行，放太多会盖过银耳本身的清香味；本身体质偏热、经常长痘上火的人，不要频繁喝这款搭配，偶尔喝一次就好，避免加重体内燥热感。
