肠道展开的面积取决于肠道的长度和内襞的数量。肠道的长度因人而异，一般在5-7米之间。内襞是指肠道内壁上的皱褶，能够增加肠道的表面积，便于吸收养分。根据研究估计，人体肠道内襞的总长度约为200-300平方米。
合格活性纳豆菌产品中，1克所含的活性纳豆菌数量通常在10亿到1000亿之间，具体数值受产品配方、加工工艺影响差异较大。普通家庭自制纳豆用的商用发酵菌剂，大多会添加淀粉、葡萄糖等赋形剂方便保存和分装，这类产品每克的活性菌数大多在10亿到100亿区间。
