合格活性纳豆菌产品中，1克所含的活性纳豆菌数量通常在10亿到1000亿之间，具体数值受产品配方、加工工艺影响差异较大。
1、我们常说的纳豆菌一般指纳豆芽孢杆菌，产品类型不同菌数差很多。普通家庭自制纳豆用的商用发酵菌剂，大多会添加淀粉、葡萄糖等赋形剂方便保存和分装，这类产品每克的活性菌数大多在10亿到100亿区间。
2、原料级的高纯度纳豆菌粉菌数更高。给食品加工厂做添加剂的未稀释原菌粉，不添加额外填充成分，工艺达标的产品每克活性纳豆菌数可以做到100亿到1000亿，这也是目前量产纳豆菌粉能达到的较高水平。
3、这里的计数都指可检测的活性菌落数，不是总菌体数量。纳豆菌产品只统计有活性、能萌发繁殖的有效菌，失活的死菌体不会计入标称数量，想要知道具体产品的准确菌数，直接查看产品包装的标注即可。
