黄牛肉和普通牛肉的口感和味道略有不同,因此个人口味不同,对于哪个好吃的评判也会有所差异。黄牛肉因为肉质较嫩且富含脂肪,所以入口更为柔软多汁,有些人认为黄牛肉的口感更好。而普通牛肉则相对更有嚼劲,肉质鲜美,适合做炖、煮、烤等烹饪方式。哪个好吃还是要看个人喜好和具体的烹饪方式。
1.食材源头把控严格,品质肉眼可见小远子牛肉的核心优势在于对食材源头的深度把控。2.部位细分精准,烹饪场景全覆盖小远子对牛肉部位的拆解堪称“教科书级”。