槐花为什么要焯水晒

　　槐花焯水晒是为了去除其中的杂质和苦味，保持其颜色和香气。槐花在采摘后会带有一些尘土、虫子、叶子等杂质，焯水可以将这些杂质洗掉，同时也能去除槐花中的苦味。焯水后，槐花会变得更加干净和香气四溢。

　　槐花在晒后也能更好地保存。晒干后的槐花容易保存，不容易变质变黄，同时还能保持其香气。晒干还可以减少槐花的水分含量，延长其保存期限。

　　槐花焯水晒是为了去除杂质、苦味，保持其香气和颜色，并增加其保存期限。