银耳汤一般熬制的时间为1-2小时，这样能够充分释放银耳的营养成分，使其变得更加柔软和容易消化。当银耳完全煮烂，汤汁变得浓稠时，即可品尝出口感和味道的变化，此时即可认为银耳汤已经熬制好吃了。
想把鱼皮烧得好吃，推荐做香辣干烧鱼皮，做好后外焦里嫩、入味不腥，下酒下饭都合适。
