猪肝炖眼睛是一种传统的中医食疗方法,认为猪肝具有滋补肝脏、明目的功效,而炖眼睛则可以补充眼部所需的养分,有助于预防眼睛疾病和改善视力。科学上尚未有足够的证据支持猪肝炖眼睛对眼睛的好处。眼睛健康主要依赖于均衡的饮食、良好的生活习惯和适当的眼保健措施。如果有眼睛问题或疑虑,建议咨询医生或专业眼科医生。
多用几遍清水冲洗干净,沥干水分,开始腌制。先加盐抓几下均匀入味,有点粘手的程度,加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油,油热放入姜片,蒜末,小米辣和几粒泡椒,爆香,直接放入腌制好的猪肝,大火爆炒几分钟。