猪肉丸怎么是白色的

　　猪肉丸之所以是白色的，主要是因为猪肉本身的颜色较为浅淡，并且在制作过程中加入了一些调味料和材料，使其呈现出白色的外观。

　　以下是一种常见的制作猪肉丸的方法，使其保持白色外观：

　　材料：

　　- 猪肉（建议选用带一定肥瘦比例的肉）300克

　　- 鸡蛋一个

　　- 葱末适量

　　- 姜末适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 淀粉适量

　　步骤：

　　1. 将猪肉剁成肉泥状。

　　2. 在肉泥中加入适量的盐、白胡椒粉、葱末和姜末，用筷子搅拌均匀。

　　3. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

　　4. 逐渐加入淀粉，搅拌至肉泥有一定的黏性。

　　5. 用手将肉泥揉成丸子形状，大小可根据个人喜好调整。

　　6. 将丸子放入沸水中，煮熟至丸子浮起并变白（大约3-5分钟）。

　　7. 取出煮熟的猪肉丸即可。

　　在这个制作过程中，淀粉的加入起到了固定肉泥的作用，并且在煮熟后会使丸子表面形成一层白色的薄膜，使其看起来更白。加入鸡蛋、葱末和姜末的作用也可增加丸子的味道和口感。