蚕豆是一种常见的蔬菜，可以用多种方式烹饪，下面是一种简单的做法可以让蚕豆更好吃：
材料：
- 新鲜蚕豆
- 蒜末
- 生姜末
- 盐
- 食用油
做法：
1. 将蚕豆从豆荚中取出，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉。
2. 取一个平底锅，放入适量的食用油，加热至7-8成热。
3. 加入蒜末和生姜末炒香。
4. 把过凉的蚕豆放入锅中，加盐翻炒均匀，炒熟即可。
这种做法简单易行，口感清爽，蚕豆的鲜美味道能够得到很好的保留。你也可以根据个人口味加入其他调料和配菜，比如胡萝卜丁、青椒丁等，增加口感和营养。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
