虾米和芹菜是可以一起搭配食用的。虾米的鲜味和芹菜的清爽口感相互衬托，可以制作成炒虾仁芹菜、虾米馅芹菜包等美味的菜肴。虾米富含蛋白质和矿物质，而芹菜则富含纤维和维生素，两者的营养互补，对身体健康有益。
水少了芹菜一放进去温度降得快，焯出来容易蔫巴不脆。盐能让芹菜更入味，还能保持它的翠绿颜色；食用油就像给芹菜穿了层“保护衣”，能防止芹菜里的营养流失，焯出来颜色更鲜亮，口感也更脆。
