一般情况下，大米比黄米要贵。大米是经过加工和筛选后的稻谷，质地较细腻，口感较好，因此价格相对较高。黄米则是指未经加工和筛选的稻谷，颜色较深，口感相对粗糙，价格相对较低。具体的价格差异还会受到地区、品牌、市场供需等因素的影响，所以具体情况还需具体分析。
将大米和黄米按2:1的比例混合后提前泡发再蒸制，就能做出口感香糯不发硬、不发黏的黄米大米饭。1.淘洗泡米：按照食量取米，一般2份大米搭配1份黄米就行，黄米本身质地偏硬黏性大，这个比例吃起来口感最舒适。
