豉蒸排骨是一道传统的广东菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 排骨500克
- 豆豉蒜蓉酱2汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 糖1茶匙
- 葱段适量
- 姜片适量
- 水适量
步骤：
1. 将排骨洗净，剁成适当大小的块状备用。
2. 将豆豉蒜蓉酱、料酒、生抽、糖混合在一起，做成调味汁备用。
3. 在蒸锅中放入蒸网，将蒸锅加热至水开。
4. 将排骨块腌制入调味汁中，腌制20分钟。
5. 将腌制好的排骨块码放在蒸网上，撒上葱段和姜片。
6. 将蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮30分钟。
7. 蒸煮好的排骨取出，撒上适量的葱花作为装饰即可。
这样做出来的豉蒸排骨口感嫩滑，鲜香可口，适合搭配白饭或者面食食用。
