煮小米饭需要大约20-30分钟的时间，具体时间取决于你所使用的炉具和小米的种类。一般在煮沸之后，将小米加入锅中，再煮煮10-15分钟，然后加盖焖煮10分钟左右，即可煮熟。在煮熟后再焖煮一段时间，以确保小米饭的口感煮熟。
想要让米饭快速变干米，最快的处理方法是炒锅小火翻炒烘干，20到30分钟就能得到松散干爽的干米。3翻炒15到25分钟后，关火盛出，把米饭平摊在干净的案板或者平盘上，自然晾凉3到5分钟，米粒就会变得完全干爽松散，得到成品干米。
