炒洋葱变黑是因为其中含有的硫化物在加热过程中被氧化，形成了硫化铁，使洋葱的颜色变黑。洋葱中的酶类物质也会在加热过程中被激活，导致洋葱变黑。炒洋葱时可能加入的酱油、糖等食材也会与洋葱发生反应，导致其变黑。
洋葱吃起来的感觉像是葱和蒜的结合体了，有刺激的冲味，也有甜甜脆脆的口感。洋葱对血脂血压是有非常不错的好处的。但是也是有一定的食用人群的限制，今天我们来分享的话题就是得了痔疮可以吃洋葱吗?洋葱吃法生熟有区别!
