要让排骨煮得烂,可以使用以下方法:
1. 先将排骨用滚水烫一下,去除血水和杂质。
2. 在煮排骨之前,可以将排骨用料酒、盐和生姜腌制一段时间,以增加味道。
3. 将腌制好的排骨放入炖锅或高压锅中,加入足够的水,水面要稍高于排骨。
4. 加入适量的调味料,如盐、酱油、糖、料酒等,可以根据个人口味调整。
5. 如果是使用炖锅,可以选择中小火炖煮2至3个小时;如果是使用高压锅,可以选择煮煮15至20分钟。
6. 在煮的过程中,可以尝试用筷子插入排骨,如果容易插入且没有抵抗感,说明排骨已经煮烂。
7. 煮熟后,可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等,一起煮一段时间增加口感。
8. 最后可以根据个人口味再加入一些调味料,如鸡精、葱花、姜蒜末等,提升口感。
注意:煮烂的时间会根据排骨的品质和大小而有所不同,可以根据自己的经验进行调整。使用高压锅可以加快煮烂的过程,但使用炖锅炖煮时间会较长,但会更加香浓。
来一碗排骨汤吧,排骨可以木有,红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤,实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜,如果时光倒转还是在幼儿园,我会大喊:再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光,特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍,我就忘记所有午睡的痛苦了。