1. 蔬菜：西红柿、芹菜、白菜、菠菜、空心菜、胡萝卜、洋葱、大白菜、油麦菜、苋菜等；2. 水果：苹果、梨、橙子、香蕉、樱桃、芒果、西瓜等；3. 坚果：核桃仁、杏仁、开心果、腰果、碧根果、瓜子仁；4. 豆类：黄豆、绿豆、大豆、青豆、红豆、蚕豆等；5. 鱼虾：鲫鱼、胖头鱼、鲢鱼、小龙虾、大虾、百叶组等；6. 豆制品：豆腐、豆浆、豆皮等；7. 瘦肉：火腿、鸡胸肉、牛腩、猪肋排、羊排等；8. 全谷物：小米、八宝米、大米、燕麦片、玉米粉等；9. 蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋、咸蛋等；10. 面条和馒头：面条、馒头、米粉、肠粉等。
千张里面是有膳食纤维的，但是千张不是粗纤维食物，也有一些膳食纤维，但是不能达到粗纤维食物的标准。千张是大豆经过磨制和分离技术后制作的，豆渣里面有豆子的大多数的膳食纤维，千张经过浆渣分离后，已经所剩不多了。
