结肠炎是一种肠道疾病，常见症状包括腹泻、腹痛、消化不良等。这些症状往往会导致患者食欲不振，食量减少，从而引起体重下降。此外，结肠炎的炎症也会导致身体代谢加快，能量消耗增加，也会促进体重减轻。因此，结肠炎患者容易瘦下来。另外，一些治疗结肠炎的药物也可能会导致食欲不振和身体代谢加快，进一步促进体重减轻。
溃疡性结肠炎的食疗方有百合粥、银花红糖茶、健脾止泻糕、紫苋菜粥、石榴皮红糖茶等。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。分食之有健脾止泻之功。
