牛肉可以与许多不同的蔬菜和配料一起炒制，具体取决于个人口味和偏好。以下是一些常见的牛肉配菜：1. 青椒炒牛肉：青椒的清爽味道和牛肉的肉味相得益彰。2. 土豆炒牛肉：土豆的口感酥软，能够与牛肉相互补充。3. 茄子炒牛肉：茄子的口感细腻，口感独特。4. 菜花炒牛肉：菜花的清爽味道，和牛肉的肉香相融合。5. 豆角炒牛肉：豆角的清淡味道和牛肉的鲜美相得益彰。6. 扁豆炒牛肉：扁豆的脆嫩口感和牛肉的鲜美相辅相成。除此之外，还可以根据个人喜好，加入蘑菇、胡萝卜、洋葱、西红柿等配料炒制，增添口感和营养。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
