韭菜可以和以下菜品一起炒：1. 鸡蛋：韭菜炒蛋是一道家常菜，也是非常简单易做的一道菜品。2. 土豆：韭菜炒土豆片口感香脆，而且韭菜中的营养物质能够帮助身体更好地吸收土豆中的营养。3. 猪肉：猪肉片和韭菜一起炒，不仅能让猪肉更加鲜美，还能够起到增加口感、帮助消化的效果。4. 虾仁：韭菜炒虾仁是一道美味又健康的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且韭菜中的营养成分能够帮助身体更好地吸收虾仁中的营养。5. 紫菜：韭菜炒紫菜不仅颜色搭配漂亮，而且口感清爽，同时韭菜中的维生素C能够帮助身体更好地吸收紫菜中的营养。
吃多了韭菜造成的肠胃难受，多数是由于韭菜里面的膳食纤维丰富，刺激了胃黏膜导致了胃酸分泌过多。除了多喝点水来帮助稀释胃酸，促进代谢排泄外，也可以适量的喝点热牛奶，达到保护胃黏膜的。
