炒牛肉可以搭配很多菜，以下是几种常见的配菜：1. 青椒炒牛肉：青椒可以增加食物的口感和色彩，与牛肉搭配可以增添清爽感。2. 土豆炖牛肉：土豆可以让牛肉变得更加鲜嫩可口，同时也能增加菜品的营养价值。3. 茄子炒牛肉：茄子是一种非常健康的蔬菜，可以与牛肉搭配增加丰富的营养成分，同时也能增加菜品的口感。4. 菠菜炒牛肉：菠菜富含维生素和钙质，与牛肉搭配可以更好地保证人体的健康。5. 香菇炒牛肉：香菇具有一定的抗A作用，与牛肉搭配可以更好地达到健康的食品搭配。
浅表性胃炎不能吃牛肉的，胃炎期间胃黏膜受损，饮食不当会对胃黏膜造成刺激，所以，建议日常饮食要避免刺激性的食物：辛辣的、油腻的、生硬粗糙的、冰凉生冷的食物等，宜吃一些膳食纤维类的食物，以及维生素、蛋白质丰富的食物等，增强免疫、助力消化。
