嫩豆腐可以搭配很多不同的菜品，以下是几种常见的配搭：1. 酱油炒嫩豆腐：将嫩豆腐切成块，加入葱姜蒜炒至微黄，加入适量的酱油、盐、孜然粉等调料，翻炒均匀即可。2. 清炒嫩豆腐：将嫩豆腐切成丁或片，加入葱姜蒜爆香，再加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒片刻即可。3. 嫩豆腐汤：将嫩豆腐切成块，加入清汤中煮熟，加入黄瓜、西红柿等蔬菜，适量盐、味精等调料调味即可。4. 煎嫩豆腐：将嫩豆腐切成片，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料腌制半小时，然后煎至两面金黄即可。总之，嫩豆腐搭配的菜品不仅可以增加口感，还可以增加营养，可以根据个人口味和喜好选择不同的配搭方式。
每天光吃豆腐减肥行吗?这里要明确的是，减肥期间是可以吃豆腐，不会增重破坏减肥效果。减肥期间吃点豆腐热量低，豆腐中的酸性物质也会破坏体内脂肪，对减肥有帮助的。吃豆腐的同时搭配蔬菜和低热量的水果及肉类才能均衡营养吸收达到减重的效果。
